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- La licenciatura en gastronomía interviene en las áreas de investigación, administración y desarrollo de proyectos sustentables relacionados con la cocina regional y nacional.
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- El Propósito de la Licenciatura en Gastronomía es formar licenciados en gastronomía competentes con solidez teórico metodológica en el ámbito gastronómico.
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- Buscamos la preservación y difusión de la gastronomía mexicana y oaxaqueña, así como la innovación y creación de diversos proyectos gastronómicos, dentro de un marco de respeto y responsabilidad.
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- Trabajamos coordinadamente en un marco de respeto y responsabilidad que nos permita intervenir en la solución de problemáticas asociadas al fenómeno alimentario contribuyendo al desarrollo del estado de Oaxaca.
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- La Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca es una institución con una amplia oferta educativa. Visita los diferentes sitios web.
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