La Escuela de Gastronomía de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca ofrece el Programas de Estudio de Licenciatura en Gastronomía, con el objetivo de preparar a los mejores profesionales en el área de la Gastronomía y cocina tradicional oaxaqueña y mexicana originarias de esta entidad; así mismo cocina, postres y bebidas a nivel internacional.

El personal administrativo y académico trabaja coordinadamente para lograr que los y las estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía, reciban la mejor preparación y adquiera las competencias, habilidades y aptitudes necesarias para llevarlas al campo laboral.

Trabajamos para formar licenciados en Gastronomía, competentes en los ámbitos de la repostería, coctelera, el área restaurantera e investigación cultural con visión crítica y transformadora aplicable a cualquier área laboral, a través de un modelo educativo centrado al aprendizaje, el enfoque en competencias profesionales. Que conserven y divulguen la cultura gastronómica nacional e internacional.