El Licenciado y Licenciada en Gastronomía podrá desempeñarse en el área de producción de alimentos y bebidas de distintas empresas: de alojamiento, turísticos de aventura, cultural y arqueológico, así como en restaurantes, desempeñándose como chef ejecutivo. También puede laborar ofreciendo el servicio al comensal, como bartender o capitán de meseros.
En el campo de la Administración, el gastrónomo(a) puede ser gerente de alimentos y bebidas, coordinador de eventos o banquetes, así como capacitador de restaurantes y empresas gastronómicas para la elaboración y evaluación de planes de negocios.
Dentro de la investigación gastronómica, el Licenciado(a) en Gastronomía tiene la capacidad de hacer diseño y ejecución de proyectos de investigación gastronómica que permitan la revaloración de la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Asimismo, laborar como redactor de medios editoriales, digitales e impresos; haciendo textos y reportaje gastronómico. Además, puede realizar estilismo de alimentos para las fotografías de dichas publicaciones.
Por último, el egresado(a) en Gastronomía podrá elaborar productos alimenticios que auxilien en el cuidado de la salud, el diseño de dietas y platillos nutritivos, y como asesor (a) de higiene y técnicas gastronómicas para empresas y comercios de productos locales.
Su carácter multidisciplinario le permite insertarse en el sector gastronómico público y privado, sus principales centros de trabajo, entre otros, son:
